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本文目录

1. 番茄十种做法
2. 西红柿炒鸡蛋的常鸡菜家常做法
3. 西红柿炒鸡蛋怎么做

番茄十种做法

一、西红柿牛肉汤

?蛋西大全

主料 ：牛肉1000g

辅料  ：番茄黄豆425g1罐,西红柿4个,洋葱1个,番茄酱300g,盐10g

做法 ：

1、牛肉飞水，红柿再用热水冲干净;

2、做法倒入一罐番茄黄豆 ，鸡蛋家常牛肉、西红洋葱 、常鸡菜西红柿切块 ，淋入番茄酱;

3、一次加足热水 ，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟;

4 、最后加盐调味即可;

二 、西红柿炖牛腩

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主料 ：牛腩 、西红柿

辅料：白蘑菇姜片、葱白 、香叶 、桂皮 、盐、番茄酱 、香菜 、胡椒粉

做法：

1
、牛腩入锅加水 ，放入姜片
、葱白等调料小火炖约1小时;

2、另起一锅  ，西红柿去皮
、切块 ，放入煸炒出味;

3、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉;

4
、加入蘑菇
、番茄酱和盐一起煨炖40分钟;

5 、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可;

三、三色番茄炒蛋

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主料：番茄2个，圆椒1个  ，鸡蛋2个

辅料：糖、盐适量

做法：

1.番茄切丁备用;

2.圆椒从侧面平均分切成两半，一半做盅，一半做盖子;

3.做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜;

4.锅中倒入油烧热 ，倒入鸡蛋，用筷子快速划散，马上盛出;

5.倒入番茄丁，加入糖
，盐 ，将番茄煮成酱状;

6.勺子边煮边压，待汤汁变的粘稠时，加入鸡蛋和圆椒丁;

7.翻炒
，鸡蛋挂上番茄即可出锅，倒入圆椒做的盅里面，盖上盖子;

四 、番茄炒豆腐

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主料：番茄一个 、豆腐一块

辅料：毛豆一小把 ，盐 
，番茄酱

做法 ：

1、取出适量番茄酱放入小碗中 ，加少许清水稀释;

2 、将豆腐切块，番茄切滚刀块;

3
、毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫;

3、炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香
，再放番茄块翻炒。

4 、放入豆腐炒熟后，放入豌豆和番茄酱汁
、盐
、炒匀即可出锅。

五、西红柿土豆炖牛肉

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主料：伊赛牛腹肉1000克、土豆1000克、番茄3个

辅料 ：番茄酱200克、八角3个
、香叶 、桂皮 
、肉蔻 、葱姜 、料酒、老抽、盐 、植物油各适量 。

做法 ：

1 、牛肉洗净切成块 ，西红柿切小块、葱姜切片 、土豆去皮切菱形块用清水冲净
。

2 、锅里烧水等水开后把牛肉焯一下，冲去血沫备用 。

3、炒锅倒油 ，倒入牛肉炒几分钟，然后把葱姜片、大料和料酒和老抽加入炒约5分钟 。

4 、把炒好的牛肉转入双立人炖锅(砂锅也可)加入没过牛肉的热水。

5、炒锅少倒些油 ，倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中 
，稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时。

6、加入洗去淀粉的土豆 ，放盐小火再炖约30分钟即可出锅 。

六、蒜香番茄炒土豆片

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主料：土豆1个 、番茄1个

辅料
：大蒜4瓣、香菜 、盐1/2茶匙

做法 ：

1、土豆去皮
，切成薄片放入清水中浸泡;

2、番茄洗净后去蒂，切成块;

3 、大蒜去皮 ，切成片备用;

4、香菜洗净后
，切成1厘米长的段;

5、锅中倒入油 ，放入一半的大蒜炒香  ，放入土豆片炒至土豆片变成透明色;

6
、放入番茄块，炒到番茄变软出汤后 ，放入盐翻炒均匀;

7 、关火后放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可。

七、西红柿烧茄子

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原料
：绿茄子两个 、西红柿2-3个

调料：油、盐、糖 、生抽
、蒜末各适量

做法：

1、茄子洗净掰成块;

2
、西红柿也切成块;

3、锅内放油烧热，放入茄子块翻炒;

4 、加入西红柿，小火炖煮至西红柿出汁;

5
、加入盐  、糖
、少许生抽，撒入蒜末出锅;

6 、出炉

八、黑木耳番茄炒鸡蛋

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主料：黑木耳、番茄
、鸡蛋、葱末

辅料：盐少许 、白砂糖 、蚝油 、老抽

做法 ：

1.黑木耳提前泡发 ，开水中淖水后滤干备用;

2.番茄洗净后切丁备用;鸡蛋打散，加少量香菇水 ，加少许盐搅匀备用;

3.锅内注油加热 ，将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用;

4.锅内再加少许油，下黑木耳煸炒 ，再加入番茄丁翻炒;

5.加入糖、蚝油、老抽、盐，再加入的鸡蛋块
，迅速翻炒均匀，起锅。

九、番茄菜花

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材料 ：菜花 、番茄 、香葱、番茄酱、糖、盐、水、生粉 、油各适量 。

做法：

1、将菜花放入锅中煮2分钟，捞出沥干备用;

2
、将葱花爆香，放入番茄酱翻炒 ，加水大火烧沸，搅匀;

3、放入番茄丁，加入盐和白砂糖翻炒均匀;

4、放入菜花，加生粉水，汤汁浓稠即可装盘
。撒上香葱粒。

5、出炉

十 、西红柿鸡蛋汤

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主料
：西红柿2个、鸡蛋2个

辅料：干淀粉1小勺 、胡椒粉适量、盐适量、香油适量 、葱花适量

做法：

1 、将西红柿洗净在光滑的那面用刀子打上半厘米深的一个十字花刀;

2、放入沸水中煮20秒关火;

3 、将西红柿捞出剥去西红柿外面的薄皮;

3、将去皮后的西红柿切成小碎块;

4、将锅中放入3碗水，然后放入西红柿碎块多煮一会。

西红柿炒鸡蛋的家常做法

用料

西红柿一个
，鸡蛋三个 ，薄荷几瓣，油适量
，盐适量，白糖适量

做法

1/3把西红柿切片，鸡蛋打散凉拌，先放油烧热放鸡蛋煎熟，捞起来。

2/3放点点油炒西红柿，放点水煮，煮到西红柿有点烂 ，

3/3放鸡蛋
，炒下，放点盐就可以起锅，放上几瓣薄荷即可  。

西红柿炒鸡蛋怎么做

食材准备 ：

西红柿2个，鸡蛋2个 ，葱花 、盐
、糖  、生抽

做法步骤 ：

（1）先将西红柿洗净，想要剥皮快的话 ，可以将西红柿在明火上烤一下
 。然后剥皮切块。

（2）2个鸡蛋打入碗里 ，用筷子搅匀，加适量盐备用 。

（3）锅里放入稍多的油，倒入鸡蛋液 ，用筷子轻搅
，凝固后迅速取出来，备用；

（4）然后锅内放少许油，加入葱花，放入西红柿大块
，迅速翻炒，加入适量糖，生抽，西红柿炒制时间根据自己需要 ，快要出锅的时候
，再放入鸡蛋 ，翻搅均匀，加盐即可出锅。

关于鸡蛋西红柿做法大全家常，鸡蛋西红柿做法大全家常菜的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

(责任编辑：悦刻正品集散地)